Talleres STEM es una iniciativa de la Fundación ECO inspirada en proyectos desarrollados en Alemania como MINTy Education. Se trata de talleres prácticos dirigidas a niñas y adolescentes sobre temáticas dentro de la Ciencia, Tecnología, Ingeniería y las Matemáticas (STEM por sus siglas en inglés), con la finalidad de que las participantes conozcan esta área del conocimiento y se inspiren para que consideren estudiar carreras STEM en el futuro.